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松茸秘境寻味,(一口)鲜香直达灵魂

每年雨季,云南保山水寨乡海棠洼的原生态松林都会迎来一年中最珍贵的馈赠——野生松茸。当地村民便背着竹篓深入深山松林,凭借代代相传的经验寻觅松茸踪迹。

松茸无法人工培育,对生长环境极为挑剔,天生稀缺珍贵,每年只有7至10月短短数月采挖窗口期。

水寨乡海棠洼村村民杨云辉说:“我们用手轻拂,这里你看,这里有感觉了。看,这就有一朵。我们拿这个松茸,要小心翼翼地,顺着这个根的侧部往下挖起来,然后把这个菌种埋回去。”

海棠洼松茸口感出众,市场口碑极佳,主要销往日本、韩国,每户每年可收入3万元。新鲜松茸自带松林特有的醇厚香气,这份鲜味真是一口入魂。

作者:庄北宁、杨宣娇、莽红升、陶江龙

画面来源:云南省保山市隆阳区融媒体中心

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